みやこだ自然学校 自然保育「まめっちょ」

講師：らいおんさん
参加スタッフ・・　きょうちゃん、よしきょうさん、ともさん、やまちゃん、るみさん、さゆりさん、ともこさん、ちほさん

場所：里の家
内容：講議とワークショップ
　・リスクマネジメント
　・0才から3才までの発達の特徴
　・自然保育の指導員/保育者に求められるもの
　・実習（薪割り・薪釜でご飯炊き・炭の火起こし）
　昼食
　・薪釜ごはん＋つくねなどの串焼き＋味噌汁

来年度へ向けて準備を進めています。
今年度卒まめっちょのお母さんのなかから、
スタッフとしてお世話する側として残ってくれるというお母さんが３人いて、
これで来年度はスタッフの登録が13人になりました。
こんなに活動にかかわり、支えてくれる仲間がいるのは心強いばかり。
今回の講習会は、その新しいスタッフの方にも参加してもらいました。

らいおんさんのお話しと、実際にフィールドを回って危険個所の確認など
今回はリスクマネージメントのお話しが中心でした。



  

昨年里の家の段々畑でそばを収穫しました。
その、そばの実をみんなに石臼で挽いてもらいます。
そばどころ長野出身の私としては、そばは香りとのどこしを楽しむもの。
そばがきはそば粉そのものの味を味わうものと思っています。
今回ははじめて里の家で収穫した、そば粉の味を味わってもらいたいなと思っています。
市販のそば粉もあるので、こちらはらいおんさんが打ってくれます。

■メニュー
・そばがき（そば粉をお湯で練り火を通す。）
・つゆ
・菜の花・ブロッコリー・摘み草の天ぷら
・ごはん
・そば

●買い物・・めんつゆ

■流れ
始まる前は自由散策または
　野草摘みか、そばの実の選別（とうみがけ）を手伝ってください。

●10：00受付～

●10:30はじまりの会
・自己紹介
・わらべうた・手遊び

●10:45畑へ移動
・白菜の収穫。かぶの間引き。大根の収穫。
・摘み草・・菜の花、よもぎなど

●11:00調理の準備
・そば粉挽き（石臼で）・・親子
・白菜、かぶ、大根を洗って切る・・親子
・天ぷら・・スタッフ
・薪釜ごはん・・スタッフ
・そばがき・・親子


お母さんと石臼を回します。

そばがきの作り方
　鍋に水を入れ、沸騰したら、そば粉を入れて焦げないように手早くこねる。火
を弱火にして、鍋からパタパタ離れるようになったら火を止める。
麺つゆをかけていただく。

●11:45昼食

天ぷらもおいしそうです。

こちらがそばがき。
見た目はぱっとしませんが・・・
もちもちしていて、とってもおいしかったです。
練っているとき、ものすごい粘りがありました。

●12：30　楠の道へお散歩

道の途中のしいたけのほだ木から、しいたけがでていました。
触ってみたら、雨でしっとり。
　　　
●13:00さよならの会
絵本の読み聞かせ

あいにくの雨の天気でしたが、
みんな元気に活動していました。
そう、まめっちょは雨でも中止ではありません。
長靴はいて、かっぱを着て、外へ出かけていきます。

雨の日の湿った空気や、土の香り。
ぽつぽつと落ちてくる雨粒の音・・・
水たまりでぴちゃぴちゃと遊んだり。
晴れた日とは違った世界があります。
そういうかすかな日々の変化を子どもたちと感じたいなと思っています。

冬はちょっと寒いけど（大人が・・・）、
子どもたちは平気ではしりまわってはしゃいでいます。
でも、おうちにかえったら、よく体をふいて、あったかくしてね。


きょうちゃん



  

参加者：9組
見学者：３組
スタッフ：きょうちゃん、ともさん、くみこさん、よしきょうさん、ちほさん

味噌づくりです。
仕込んだ味噌はまめっちょ用の味噌として使います。
半年後、夏を越して10月ぐらいから食べられます。
去年仕込んだまめっちょ味噌は味噌汁と、ふろふき大根に使います。
味噌って思ったより簡単にできるんですよ。それにと～ってもおいしいです♪

■メニュー
・ふろふき大根（甘味噌をのせて）
・味噌汁（かぶの抜き菜・白菜）
・大豆と野菜の煮物（豆・にんじん・ごぼう）

■流れ
始まる前は自由散策　又は
食材準備のお手伝いをお願いします。
（野菜を洗って刻む）

早く着いた子から、野菜を切ったりお手伝いをしてもらいます。

●準備
＊買い物・・・味噌の容器・大根・大豆・ごぼう
＊野菜の収穫・・・人参（都田の畑）
＊甘味噌
＊大豆を一晩水につけておく

＊9：00～豆を煮る（釜戸）

豆はやわらかく煮ないといけないので朝9時ごろから釜戸に火をいれました。

●10:30はじまりの会
・自己紹介
・わらべうた

●10:45畑へ移動
・白菜の収穫。かぶの間引き。

●11:00調理の準備・味噌づくり
今回は昼食作りは主にスタッフで。
参加者は味噌づくり。
・人参、白菜、かぶ、大根を洗って切る
・ふろふき大根（圧力なべ）
・豆の煮物
・薪釜ごはん

・味噌づくり
（2）麹と塩と合わせる、大豆をつぶす
（3）全部を合わせて団子にして冷ます
（4）殺菌した味噌樽に団子をぶつけて詰める
（5）塩でフタをして密閉

やわらかく煮た豆をすり鉢でつぶします。


わー。なんだかダイナミックだけど、豆と塩切りした麹とよく混ぜ合わせます。
感触が気持ちいいらしく、みんなすごくやりたがっていました・・


丸めてだんごにして、空気が入らないように勢いよく味噌のかめにぶつけながら詰めていきます。

●11:45昼食
去年仕込んだお味噌でふろふき大根と味噌汁をいただきました。
とっても好評♪

●12：30　裏山をお散歩

みんながお散歩に行っている間にスタッフで残りの味噌をかめにつめて、
きちんと塩蓋をしてきれいにしておいてもらいました。

帰ってきて、今日作って仕込んだかめの中と、
去年の味噌のかめをのぞいてもらいました。

去年の味噌のかめからは、香ばしいまさに味噌のにおいがしてきますし、きれいなべっ甲色。
今日のは色も薄いし、まだにおいません。
くんくんとにおいをかいで、去年のお味噌のかめから、
パンの匂いがする～と言っている子も。
う～ん、ちょっと酵母が発酵したにおいとにてるのかな？

●13:00さよならの会
絵本の読み聞かせ-スタッフくみちゃん
　

後日、まめっちょの会員さんで、家で味噌作りに挑戦した方もいました。
私も今年は出来上がり24キロ仕込みました。
手作りは素材が明らかなので、安心して食べられるます。
それに、愛情もたっぷりだから、おいしいです。

今年のお味噌はどうかな？
半年後が楽しみですね。

　　

  

滝沢遊び村で石釜ピザを焼きます。
石釜はらいおんさんの手作りです。
石釜は、ピザを焼く前に１時間ぐらい薪を燃やし続けて窯の中を高温にします。
冷たい風が吹いていますが、石釜の火と、あつあつピザであたたまりましょう！
夏にまめっちょの畑で収穫して作っておいたバジルソースを使って、スパゲティーもつくりました。
　
■メニュー
・ピザ（小麦粉、ブロッコりー、ジャガイモ、ローズマリー、トマトソース、ピ
ーマン、ベーコン、チーズ）
・ミネストローネ（ジャガイモ・人参・白菜、たまねぎ、にんにく）
・スパゲティー（パジルソース）

●準備
＊買い物・・・ジャガイモ、トマトソース、ベーコン、チーズ、玉ねぎ、パスタ
＊野菜の収穫・・・人参、白菜
＊生地の準備（1人約50gで計算、１次発酵を済ませた生地）
＊石釜に火を入れる（らいおんさん）

●10：00
・浜松大学の駐車場に集合
　乗り合わせで遊び村に向かいます（７、８台で）
　
●10:１0移動
遊び村まで、車で10分

●10:30
・始まりの挨拶
・自己紹介

●10:45調理の準備
・ピザの生地をのばす・・・親子
・野菜を刻む・・・親子
・スープ・・・スタッフ（薪のコンロで）
・パスタをゆでる（かまど）
＊石釜の準備ができたら、ピザを焼いていく

親子でピザの生地をのばして具をトッピングしてもらいました。
生地はきょうちゃんがいつも家でつかっている自家製の天然酵母をつかって仕込みました。


石釜の中でおいしそうに焼けてきました。
あっという間に焼けていきます。

●11:45昼食

焼きたてのピザからたべていってもらいました。

●12：30　
昼食後、周辺をお散歩

滝沢のみかん畑を見下ろす景色です。
大きい子は面白がって、どんどん走っていきます・・・

眺めがよくて、気持がよかったです。
　
●13:00さよならの会
絵本の読み聞かせ

  

参加者：12組
スタッフ：きょうちゃん、やまちゃん、ともさん、るみさん

冷たい風が吹いています
里の家の庭は敷地を囲う背の高い木々が空っ風を防いでくれるので、
日差しさえあれば他の場所よりは比較的暖かです。
今年も七草を探して七草粥を作りました。
段々畑で火を焚いて、簡単などんど焼きもしました。
どんど焼きとは日本各地で行なわれる小正月（1月15日）の火祭りです。お正月に使
った門松やしめ縄、お守り、破魔矢、祈願成就した「だるま」などを持ち寄って
焼き、その火にあたったり、餅を焼いて食べて無病息災を願うものです。
お正月にお迎えした神様をお送りする日本の伝統的な行事です。
　　
■メニュー
・七草粥
・じゃがいもの煮物（ジャガイモ・人参・醤油・菜種油）
・味噌汁（豆腐・かぶの抜き菜・白菜）

■流れ
始まる前は自由散策　又は
食材準備のお手伝いをお願いします。
（野菜を洗って刻む）

●準備
＊買い物・・・豆腐
＊餅はホイルで包んでおく。

●10:30はじまりの会
・自己紹介
・わらべうた

今日のわらべ唄は
「ななくさ　なずな　とうどの　とりの　にほんの　くにへ　わたらぬうちに」
てのひらを広げて、もう片方の手で、とんとん、包丁で刻むしぐさをして歌います。
この歌には、唐土（中国）から悪い鳥（疫病）が渡ってきませんように・・・
という願いが込められています。
昔の人は今年１年の無事を祈りなから、七草を刻んだのでしょうね。

●10:45畑へ移動
・人参、白菜、かぶ、大根の収穫
・七草探し

畑で収穫です。


七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を探しています。
あるかな～


全部は無理でしたが、あるもので、おかゆにしました。
冷たい風の吹く中、土からやっと顔を出しているこの緑の草からはとても生命力を感じます。

●11:00調理の準備
・人参、白菜、かぶ、大根を洗って切る・・親子
・七草を洗って刻む・・・親子
・煮もの・・・スタッフ
・お粥・・・スタッフ

●11:45昼食


●12：30　どんど焼き
　　昼食後、段々畑に移動。どんど焼き。
　　もちを焼いて食べる。

　
里の家の神様に新年のごあいさつです。
なむなむ・・
今年もよろしくお願いします。


どんど焼きです。
煙が空に昇っていきます。
お餅ちもやいているので、子どもたちはそのことが気になって仕方ない様子。
お餅もちゃーんと、おいしくやけていました。

●13:00さよならの会
（そのまま段々畑で解散）

  

参加者：大人15、子11人、園児６人、小学生５人
（内　見学者　1組）
スタッフ：らいおんさん、きょうちゃん、ともさん、よしきょうさん

23日　祝日　家族参加のまめっちょです。
そしてみんなの楽しみにしていた「もちつき」です。
今回もお父さんや上の子も参加してくれました。
今年は物品の助成でもらった新品の木の臼でつきました。
冷めにくいので餅が固くなることがなくて、と～っても伸びのよいおいしいおもちがつけました！
場所は、自然学校のみやこだの畑。

■メニュー
・もち-（あんこ、きなこ、しょう油・のり、大根おろし）
・　具だくさん汁（畑で収穫した、大根、にんじん、ねぎ、里芋、ジャガイ
モ、かぶ。油揚げ。）

■流れ
始まる前は自由散策　又は
食材準備のお手伝いをお願いします。
（野菜の収穫・洗って刻む）

●準備
＊里の家から、ジャガイモ、里芋をもってくる。
＊買い物・・・油揚げ・のり・きな粉・もち米
＊前日・・・もち米を水につけておく。
＊朝・・・里の家から水を汲んでくる。人参の収穫（里の家）
　　　　　白菜の収穫（都田の畑）

●10：00～受付
＊もち米を蒸し始める。

●10:30はじまりの会
・自己紹介

●10:45調理の準備
　　　　　・具だくさん汁（カセットコンロ）
　　　　　・餅のつきの準備
　　　　　・調味料などを配膳台に用意しておく。

こちらは前回収穫しておいたジャガイモ。
紫色のは、アンデスです。
今日の料理につかいました。


　ほだ木のしいたけが大きくなっていたので、
とって子どもたちにやいてもらいました。
　　
●11:00もちつき　

まずは、らいおんさんとお父さんがこねます。


力強くつきはじめました。


お母さんもがんばります！！

子どもたちもがんばってくれましたよ。

●11:30昼食　

おもちおいしい？

●12：30お散歩
今日のお散歩は牛舎のところを通るコースです。
　　
子牛です。かわいいです。
午後だったので、昼寝している牛が多かったです。

●13:00さよならの会
絵本の読み聞かせ

お父さんたちも参加してくれて、みんなで頑張ってついたモチはとってもおいしかったね。
見学で来ていた6年生のお兄ちゃんもとても楽しそうに火の番をしたり、
せっせと働いてくれました。

お天気もよくてよかったです。






  

参加者：10組
スタッフ：らいおんさん、きょうちゃん、あっこちゃん、くみちゃん、よしきょうさん、やまちゃん、ともさん
講師：森島さん、伊藤さん、清水さん（浜松市・育児サークルあそび講師）

みんな楽しみにしていた、まめっちょ初の「おはなし会」です。
場所はいつもの「里の家」。
ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中でおはなし会ができたらなと思い、民家のオーナさんにお願いして
今回は家の中を開放していただけることになりました。
講師の森島さんのご主人は、浜松にある木工のおもちゃ工房「凸凹工房」をしています。
「ぞうくんのさんぽ」 「おおきなかぶ」「てぶくろ」など子どもたちに人気の昔
話や絵本のお話を題材に、木のパズルとしてはめて遊ぶ他に、人形劇のように演
じて遊びます。木の手触りは温かく、音も耳に心地よく、子どもが触って遊ぶに
は最適です。
凸凹工房のＨＰはこちら。
http://www3.tokai.or.jp/cocyococyonoki/index.html
今回はこのおはなし組木のほかに、楽器を使ったりして楽しい遊びもしてくださいました♪

実は森島さんには、まだまめっちょ発足１年ぐらいたったころ、
とある自然食品のお店に置いてあったチラシを見て、
励ましのメールをいただいたことがあったんです。
それから、ずっと一度きていただきたいな～と思いながら、
やっと今回念願がかないました。


■準備（スタッフ　9時45分集合。）
・家の中の準備　
・味噌汁（油揚げ、さつまいも、里芋、カブ・人参）
　かぶ、人参は朝収穫。
　さつまいも、里芋はあらかじめ収穫しておいたものを使う。
・ふかしイモ（さつまいも-釜戸のせいろで蒸す）
※開始前にスタッフが作っておきます。

●10：00～受付

●10:30　家の中で
・あいさつ
・講師の方の紹介

●10:40～11：20　おはなし会（40分間）

テンポよく、ひきこまれる語りに、お母さんも、子どもたちも笑顔です。


歌にあわせて滑らかに動く組木。


●11:30　昼食（お弁当）
用意してあったお味噌汁・ふかしイモをいただきました。
おにぎりは持参です。

●12：30　お散歩

●13：00　さよならの会　　
　　　　　絵本の読み聞かせ（スタッフ-渡邊さん）

いつものように絵本を読んでおしまいです。


  

参加者：８組
スタッフ：きょうちゃん、あっこちゃん、くみちゃん、らいおんさん

たちばなファームのミカン園は広々としてとても気持ちのよいところです。
今年は自然学校でみかんの木のオーナーになりました。
自然学校の木にもたくさんのみかんが実っていました。
この日は１日ゆっくりとみかん畑で過ごしました。

ここは自然学校で借りている遊び村のオーナーの渥美さんがやっているみかん園。
農薬を抑えた安全安心なみかんです。
渥美さんのみかんは皮も薄いし、味もしっかりしていてとってもおいしいんです。

集合場所：浜松大学駐車場
集合時間：10：00
　＊それぞれの車で一緒にたちばはファームへ向かいます。車で10分ぐらい。場
所は遊び村の手前、右に入ったところです。

●10：15　たちばなファーム到着
・自然学校のみかんの木まで移動します。
　（受付はここでします。）

●10:30　はじまりの会
・自己紹介
・わらべうた

●11：45　みかん狩り
お母さんにみかんを切ってもらいます。

上手にむけるかな？


みかんがいっぱいでめうつりしちゃいま～す。
はやく食べたいな～。

●11：30　昼食
今回、調理する場所がないので、お弁当持参です。
ぽかぽかとした日差しの中、おいしいお弁当をいただきました。
　　
●12：30　昼食後、みかん園をお散歩
　
●13:00　さよならの会

絵本の読み聞かせ
（らいおんさんのギターをBGMに）

＊現地解散

  

参加者：９組
スタッフ：らいおんさん、きょうちゃん、やまちゃん、ともさん、るみさん

だいぶ風が冷たくなってきました。
日曜日雨の中、風の子ではもち米の脱穀をしたので、
この日は田んぼのところで残りのうるち米の脱穀をしました。
だんだん畑の方に行き、綿摘みと落花生の収穫をして
生の落花生をゆでて食べます。
これはまさに旬のこの時期にしか味わえません！

内容：芋煮会・綿摘み・落花生の収穫

■メニュー
・芋煮（里いも、さつまいも、大根、こんにゃく、ごぼう、油揚げ、ねぎ）
・ゆで落花生
・薪釜ごはん　（しその実のふりかけ）

■流れ
始まる前は自由散策　又は
食材準備のお手伝いをお願いします。
（野菜を洗って刻む）

●準備
・ネギ、大根は朝みやこだの畑で収穫しておきます。（きょうちゃん）
＊買い物・・・こんにゃく、油揚げ、ごぼう

●10:30はじまりの会
・自己紹介
・わらべうた

●10:45段々畑へ移動
・綿摘み・落花生の収穫
・田んぼのところで脱穀

●11:00調理の準備
・落花生茎から外して選別、洗う・・・親子
・芋煮・・スタッフ
・落花生をゆでる・・・スタッフ
・薪釜ごはん・・・スタッフ

ふわふわの綿を積みます。
こんなふうに畑にあるのがなんだか不思議な感じがしました。

ここ里の家では昔綿栽培をしていたようです。
昔使っていた糸車を里の家のオーナーさんに出していただきました。
回るのがおもしろくて、子どもたちは興味しんしんでした。



脱穀したお米です。


お手伝いがんばってます。エプロンに三角巾できまってますね！

●11:45昼食　　
　　昼食後、お散歩

ならんで、盛り付けです。

●13:00さよならの会
絵本の読み聞かせ

＊終了後、スタッフで、時間まで脱穀のお手伝いをお願いしました。


  

参加者：10組
スタッフ：きょうちゃん、やまちゃん、ともさん（新スタッフ）
講師：北村さん

今回の活動場所は会員からのリクエストもあり、昨年まで活動していたなつかしい北村さん宅周辺です。
にわとり小屋に入って、卵拾いをします。
たいていの子は初めてのにわとり小屋では、
「お母さん抱っこ・・・！」ですけど。みんなはどうでしょうか？？？
猫のふみちゃんも待っています♪
にわとりがダメな子はふみちゃんと遊んでね～
　　　　
■メニュー
・卵焼き（北村さん家の採れたて卵で!)
・すいとん汁（さつまいも、大根、大根葉、人参、なす、里芋、ねぎ、）
・手作り豆腐
・おから団子（おから、にんじん、ピーマン、小麦粉、塩、こしょう）
・柿（里の家の金原さんにいただきました。）
＊今回ご飯は炊きませんので、おにぎりを持参してください。

■流れ
●準備
・ナス、大根、里芋、ねぎ収穫（きょうちゃん）
＊里の家から調理器具の運搬（きょうちゃん）

●10:00　浜松大学駐車場に集合
・乗り合わせで都田駅に移動、北村さんの家まで徒歩で。

●10:30　受付・始まりの会
・あいさつ
・わらべうた


●10:45 調理の準備
・すいとん汁（具を切る、すいとんの種をこねる。）
・とうふ作り
＊とうふ作りは煮る時間がかかるので、にがりを入れる時など、ポイントで声を
かけます。

一晩ふやかしておいた大豆をまずはミキサーにかけます。


大豆の汁（豆乳）をしぼります。ここで出来るしぼりかすがおからです。

豆乳をなべにいれて、にがりと混ぜて、塊ができてきたら型にいれます。

こんな感じ。あとはすこし重石をして水を切ります。


おからを使っておから団子をつくります。
まるめたら菜種油で揚げます。

●11:00　にわとり小屋で卵拾い
・拾ってきた卵で、卵焼きを作ります。

にわとり小屋で卵をひろいました。
子どもたちも、お母さんも初めての人がほとんど。
みつけたときは、ほんのりあたたかい卵もありました。
にわとりさん、すこしいただきますね～。


健康で新鮮な卵はぷりぷりでおいしそうです。
卵割りにも挑戦です。

北村さんのところのにわとりは広々とした平飼いで、餌も北村さんがこだわって配合しています。
もちろん、遺伝子組み換えのえさなんてつかっていませんよ。

●11:45昼食　　
　　昼食後、周辺をお散歩

●13:00さよならの会
　　柿のおやつ
　　絵本の読み聞かせ

ねこのふみちゃんです。
こどもたちに大人気でした。

きょうちゃん  

参加者：7組
見学：３組
スタッフ：らいおんさん、きょうちゃん、よしきょうさん、やまちゃん

お楽しみのお芋堀り。
大きなお芋が土の中から出てきそうな予感で、わくわく・・・
なのに、あいにくのお天気でした。
掘ったお芋は少しだけふかしてたべます。
残りは陽に干してから保存します。
堀りたてよりも甘くなるんです。
、
■メニュー
・なすとピーマンの味噌炒め（ナス、ピーマン、にんにく、味噌）
・ゆで枝豆
・味噌汁（とうふ、抜き菜）
・薪釜ごはん
・ふかしイモ（おやつ）

■流れ
始まる前は自由散策　又は
食材準備のお手伝いをお願いします。
（枝豆もぎ）
（豆腐、抜き菜、ナス、ピーマン、にんにくを切る）

●準備
・ナス、ピーマンの収穫（まめっちょの畑）
・枝豆、抜き菜を収穫（段々畑）（きょうちゃん）
・ナスの収穫（都田の畑）（きょうちゃん）
・シャベルを都田の畑から持ってくる。
＊買い物・・・豆腐
＊カセットコンロ・なべ（大森）

●10:30はじまりの会
・自己紹介
・わらべうた


●10:45畑へ移動
・さつまいも堀り
最初小雨だったのに、さてお芋掘りと思ったら、
急に激しい降りになってきました。
その雨の中、急いで収穫しました。

●11:00調理の準備
・さつまいもを洗う・・親子
・野菜切り・・親子
・枝豆を湯でる。
・調理（炒め物、味噌汁）・・スタッフ
・薪釜ごはん・・らいおんさん
　（ご飯の上でさつまいもを蒸す）


お芋はせいろでふかします。
●11:45昼食　　

雨の中、収穫したお芋。
ほかほかです。


綿摘みを予定していましたが、
雨だったので、中止にして、
みんなでカッパを着て家の裏の道をひとまわりお散歩にいきました。

●13:00さよならの会
　　さつまいものおやつ
　　絵本の読み聞かせ


  

秋分の日のため、お父さん、兄弟、家族みんで参加して賑やかでした。

参加者：大人13人（うち父３人）、子ども10人、園児３人、小学生１人
スタッフ：きょうちゃん、あっこちゃん、じゅんちゃん、こばちゃん

今都田でも彼岸花が満開です。里の家も鮮やかな紅色の彼岸花がとてもきれいに
咲き誇っています。
23日はお彼岸のおはぎ作り。おはぎに使うきな粉も石臼で作ります。それから、
竹も用意しておきますので、おはぎを盛りつける竹の器づくりもします。
いつものように薪釜ごはんをしますから、火の番、薪割りはお父さんの出番です！

■メニュー
・夏野菜のトマト煮（ナス、ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ、バジル、にんにく
、トマト缶）
・薪釜ご飯
・味噌汁（豆腐、わかめ、ニラ）
・おはぎ（きな粉・ごま）

■流れ
始まる前は自由散策　又は
食材準備のお手伝いをお願いします。
（ジャガイモ、玉ねぎを洗って切る）

●準備
・玉ねぎ・もち米を一晩水に浸しておく
　　大豆を炒っておく（きょうちゃん）
・粉ひき、調味料（きょうちゃん）
・石臼（小屋から運ぶ）
＊買い物・・・トマト缶、味噌、豆腐、黒ゴマ

●10：00
　受付～

●10:30はじまりの会
・自己紹介
・わらべうた・手遊び

●10:45畑へ移動
・野菜収穫（ナス、ピーマン、バジル）

まめっちょに来るようになってから、ピーマンが大好きになったさやちゃんです♡
今日も張り切って収穫です。

●11:00調理の準備
・収穫した野菜を洗って切る・・親子
・トマト煮・・スタッフ
・きな粉作り（石臼または粉ひき・・親子
・ごますり・・親子

石臼で、炒った大豆を挽き、きな粉づくりです。


お父さん、大きい子が中心になって一生懸命すってくれました。
きな粉を集めます。

できあがり！ここまでするのは結構大変たいへんだった～

薪釜
・ご飯を炊く
　（せいろでおはぎ用のもち米を蒸す）
　　　↓
　　おはぎ作り・・・丸めて、きな粉・ゴマをまぶす　

蒸しあがったご飯を蒸して・・

丸めます

＊竹の器作り・・のこぎりで切って、なたで割る
　　　　　　　　仕上げにやすりをかける。　
　
●11:45昼食　　
　　昼食後、お散歩。
　　戻ってきてからおはぎを食べる。

手作りの竹の器に盛られたおはぎ。
おいしかったです。

●13:00さよならの会
絵本の読み聞かせ

きょうちゃん