みやこだ自然学校 自然保育「まめっちょ」

参加者　８組、見学１組。
スタッフ：きょうちゃん、やまちゃん

内容「じゃがいも掘り」

■メニュー
●じゃがいものソテー（オリーブオイル、塩）
●具だくさんみそしる（玉ねぎ、大根、大根葉、豆腐）
●フキと油揚げの煮物
＊おにぎり持参


梅雨真っ只中。でもこの日は梅雨の晴れ間で気持のよい日でした。
近頃まめっちょは本当にお天気に恵まれていますね。

里の家には今フキがたくさん生えています。
早く着いた人からフキの収穫をしにいってもらいました。
もうちょっと時期的に遅いのでアクが出てきているかもしれないということだったのですが
どうでしょうか？
里の家では四季折々、いろいろな山菜も楽しめるのが魅力です。（＾　＾）

始まりの会の後はお楽しみのじゃがいも掘りです。
このじゃがいも、里の家の畑を開墾して一番最初に植えた作物だったので
きょうちゃんもなんとなく感慨深かったです。
みんなにはお母さんと一緒に1株ずつ抜いてもらいました。



でてきました！おいしそうなじゃがいもが。
立派に育っていました～。
今日見学に来ていた初参加の子もごろごろ出てくるおいもを掘っているうちに気持もほぐれてきたみたい。
おいも掘りは大人も夢中になってしまします。

おいもを洗います。ごしごし・・・


さて、堀りたてのおいもを調理します。
スライスに挑戦。



お母さんと一緒に慎重に切っていきます。


じゃかいもは甘くておいしかったです。
フキは少しアクの苦味がありましたが、気にいっておかわりに来ている子がいてびっくり。
結構大人の味だったんだけど・・・。
みんないつも野菜をたくさん食べてくれてうれしいな。




きょうちゃん